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Couronne Lochoise

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Ce fromage de chèvre est unique: à la fois raffiné et délicat. De fabrication artisanale et primée lors de concours internationaux, la Couronne a tout d'une reine  !

Le saviez-vous ?

Notre producteur sélectionné est le seul au monde à produire ce pur chèvre, dont il est le créateur. Sa forme de couronne lui a été inspirée par le passé royal de la ville de Loches, commune proche de la ferme. 

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    Couronne Lochoise

    Couronne Lochoise

    Ce fromage de chèvre est unique: à la fois raffiné et délicat. De fabrication artisanale et primée lors de concours internationaux, la Couronne a tout d'une reine  !

    Le saviez-vous ?

    Notre producteur sélectionné est le seul au monde à produire ce pur chèvre, dont il est le créateur. Sa forme de couronne lui a été inspirée par le passé royal de la ville de Loches, commune proche de la ferme. 

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  • Type de laitPur Chèvre
    Type de pâteFrais affiné
    GoûtFrais
    ProvenanceVallée de la Loire
    Affinage1 semaines
    MariageVin Bourgeuil - Chinon
    PoidsPoids moyen de 175 g

    Située en plein terroir de la vallée de la Loire, la Ferme de la Biche produit depuis deux générations déjà des fromages de chèvre qui ont une véritable signature gustative. 

    La Couronne a un grain fin et bien serré et une pâte ferme. Les arômes sont équilibrés, caprins et légèrement salés. Elle se déguste mi-affinée. Délice et rafraîchissement seront au rendez-vous ! 

    Pour le déguster, juste un clic et c'est livré ! 

    Pour profiter au maximum de toute la palette arômatique de vos fromages, veillez à les sortir du réfrigérateur au moins une heure avant le début du repas: la température ambiante leur redonnera du corp et de l'onctuosité.

    Pour encore plus de plaisir, et pour des saveurs aussi délicieuses qu'étonnantes, n'hésitez pas à agrémenter votre plateaux de fromages de condiments: les fruits secs (raisins secs, noix, amendes...) sont des valeurs sûres. Les fruits frais ne sont également que pur délices: pomme (pour les croûte fleuries), poire (pour les pâtes persillées), mais aussi les noix et les amandes fraîches (pour les pâtes cuites) et sans oublier bien sûr les figues fraiches (notamment pour les chèvres).... Il ne faut pas oublier non plus les chutney et confitures qui ne sont que pures merveilles (la confiture de cerises noires par exemple avec les tommes de brebis).

    Enfin, on ne peut évoquer le fromage sans le pain! N'hésitez pas à profiter de toute la diversité des pains: baguette, pain de campagne, pain complet, pain de mie... Pour encore plus d'originalité et de subtilité, craquez pour les pains aromatisés: olives, noix, raisins secs, sésame....

    Pour finir, pour un mariage tout simplement merveilleux: le fromage et le pain d'épice!

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    Couronne Lochoise

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    Ce fromage de chèvre est unique: à la fois raffiné et délicat. De fabrication artisanale et primée lors de concours internationaux, la Couronne a tout d'une reine  !

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